0item(s)

Du har inga varor i din varukorg..

X

Swipe to the left

Posts tagged 'bryggahemma'

RSS-kanal

Rengöring

By Felicia 15 mars 2019 4746 Visningar Inga kommentarer

Att rengöra och sterilisera sin utrustning och tillbehör inför bryggning och jäsning är kanske en självklarhet för många. Hur och med vilka hjälpmedel är kanske en svårare fråga. Här skriver vi om hur du kan tänka.

BRYGG DIN FÖRSTA SURÖL – SNABBSURNING

By Claes 18 januari 2019 19329 Visningar Inga kommentarer

Det trendigaste i ölenvärlden, efter IPA förstås, är ju suröl. Har du missat det? Då har du nog bott under en sten de senaste åren. Inget ont om att bo i stenhus.

Vad är då snabbsurning och hur skiljer det sig från, eh, långsam surning? Jo, en snabbsurad öl, även kallad Kettle Sour, är en öl som suras med hjälp av laktobaciller. Oftast med en ren kultur och under några dygn innan jästen tillsätts. Dessa laktobacillstammar är ofta väldigt känsliga för humle, så därför använder man sällan särskilt mycket humle i en sådan öl.