Kan verkligen rekommendera denna vinsats,
minst lika bra som systembolagets viner
Förvånansvärt hög kvalitet på det här vinet, slår med råge systembolagets alla 300 kronors boxar som jag provat, Rekommenderas varmt. Dessutom snabb och problemfri leverans.
Vinet står på jäsning och närmar sig att bli klart. Verkar bli en fin smak
Vet ännu inte om det är en bra produkt men hantering och leverans funkade klockrent. Återkommer säkert om det blir ett välsmakande vin.
Jag brukar alltid köpa detta vin och det blir alltid bra. Ännu bättre om man lägger i lite ekspån. Ett riktigt bra husets vin!
Den här var riktig god! Bärig, frisk, fyllig, extra mörk i färgen, litet hint av tanniner. Kommer nu testa med ett par månader på ek plus lite extra tanniner så får vi se om vi når nya höjder. OE 100 vid start är mycket bra, tillsatte lite bryggsocker och fick ut 15%. Kalasbra! 22 liter dryck, 650 g bryggsocker.
Ett alldeles utmärkt vardagsvin, mjukt och runt, min favorit. Kan dessutom drickas omedelbart efter tappningen, dvs. om man låtit det stå någon månad i jäshinken.
Jag brukar blanda juice och vatten så det blir 23 liter i jäshinken. Därefter strör jag jästen över det hela, sätter på locket och så får det stå någon månad eller så. Det slutar jäsa så småningom och då får det stå någon eller några veckor till. Då är vinet tämligen klart. Efter det häller jag försiktigt över vinet i en annan jäshink, tvättar ut bottensatsen i den första hinken och sedan häller jag vinet mellan hinkarna några gånger för att få bort kolsyran. Någon dag senare buteljerar jag genom att med ett litermått hämta vin i jäshinken och häller det på PET-flaskor. Skruvar åt korken och så ska vinet stå några månader. Fast med Ekens Pinot Noir behövs inte det. Det går att dricka direkt och är fullt jämförbart med ett bra boxvin. Fyllig och mjuk smak, djupröd färg.
Gott
Jag har bryggt enligt instruktionen. Efter 14 dgr var det 3-4 minuter mellan bubblorna. Jag tappade om och slog i de båda påsarna, skakade ur kolsyran och så fick det stå en vecka innan tappning. Nu två veckor efter tappningen så har vinet bra smak, men är något surt. Jag antar att detta kommer avta med lagring, men jag misstänker ändå att det kan vara väl mycket med hela påsen vinsvavla. Häller nog i bara halva nästa gång.