Mörk karamellmalt kallas på engelska 'Crystal malt', denna är ett bra substitut till den gamla Cara Dark eller Crystal 110.
När kornet grott färdigt höjs temperaturen till 65°C, varvid förjäsbart socker frigörs. Efterhand torkas maltet, vilket ger en viss karamellisering. Karamellmalt kan användas i mindre mängd i syfte att skänka färg, fyllighet och drag av karamellsötma åt ölet.
Malt typ: Crystal / Karamell
Färg: EBC 110-130
Mälteri: Bestmalz
Write Your Own Review
Ofta Köpt Tillsammans
- Best Caramel Münich 1 kg Hel (Typ2)29 kr
- Öljäst SafAle US-0546 kr
- Best Vetemalt1 kg Hel24 kr
Totalt pris