Riesling

Skapa din egen Riesling med hög kvalitet och jämna resultat. Våra vinsatser är utformade för smidig mustberedning, kontrollerad jäsning och tydlig aromprofil med citrus, äpple och stenfrukt. Oavsett om du satsar på torr, halvtorr eller fruktig stil får du ett krispigt vin som brukar ge cirka 23 liter färdigt resultat – prisvärt, pålitligt och gott.

Välj rätt Riesling för din smak

Vill du ha en lätt, frisk och matvänlig stil? En Winexpert Classic Riesling ger en ren, krispig profil med balanserad syra och fina mineraltoner – perfekt som aperitif eller till fisk. Söker du maximal arom och större kropp är Winexpert Private Reserve Riesling ett premiumval med fördjupad frukt och elegant avslut.

Så lyckas du med bryggningen – steg för steg

Börja med noggrann mustberedning: lös upp koncentratet, utför eventuell pH-justering enligt instruktion och tillsätt jästnäring för stabil och snabb start. Håll en jämn jäsningstemperatur för att bevara de florala tonerna.

När primär jäsning är klar gör du omtappning till nytt kärl för sekundär jäsning. Därefter följer stabilisering med sulfit och klarning med klarningsmedel för briljant klarhet. Avsluta med noggrann buteljering och ge vinet kort lagring för rundare syra och integrerad frukt.

Smak, servering och matmatchning

Förvänta dig pigg syra, citrus, grönt äpple och persika, ibland med lätt mineralton. Servera vid 8–10°C för tydliga tasting notes utan att dölja aromerna. Riesling är mångsidig: passar utmärkt till sushi, kryddstark asiatisk mat, getost och skaldjur.

Vill du ha ett mer expressivt vin? Låt vinet conditiona svalt i flaska i 2–6 månader – aromerna fördjupas och munkänslan blir mjukare.

Vanliga frågor

Hur lång tid tar det att göra en Riesling med vinsats?

Grundprocessen tar ofta 4–6 veckor inklusive jäsning, klarning och stabilisering. Räkna med ytterligare 2–8 veckors flasklagring för bästa resultat.

Behöver jag extra utrustning utöver vinsatsen?

Ja, du behöver jäshink eller damejeanne, hävert för omtappning, hydrometer, rengöringsmedel, flaskor och kapsyler/korkar. En termometer hjälper dig hålla rätt jäsningstemperatur.

Hur torr blir en Riesling från vinsats?

Det varierar med vinsats och dos av backsweetening. De flesta blir torra till halvtorra med krispig syra. Följ instruktionerna för att justera restsötman.

Vilken temperatur ska Riesling jäsa vid?

Håll 12–18°C beroende på jäststam. Lägre temperatur bevarar aromerna och ger renare profil.

När vet jag att det är dags för buteljering?

När SG är stabil i flera dagar och vinet är klart efter klarning och stabilisering. Stressa inte – en extra vecka i sekundär jäsning kan ge bättre klarhet.

Redo att brygga din bästa Riesling?

Välj en Riesling-vinsats som matchar din stil, följ tydliga steg för jäsning, stabilisering och buteljering, och njut av ett friskt, aromatiskt vin hemma. Handla nu och få allt du behöver för ett lyckat resultat – gång på gång.