Zinfandel
Skapa ett smakrikt rött vin hemma med Zinfandel. Denna druva ger generösa toner av mörka bär, plommon och svartpeppar, ofta med inslag av vanilj och ek. Med en Winexpert vinsats får du en smidig process, stabil kvalitet och upp till 23 l färdigt vin – perfekt för dig som vill ha restaurangnivå i varje glas.
Smakprofil och servering
Förvänta dig tydliga tasting notes av björnbär, körsbär och lätt kryddighet. Kroppen är medelfyllig till fyllig med mjuka tanniner. Servera vid rätt serveringstemperatur, 16–18°C, för att framhäva frukten och den runda eken. Passar utmärkt till grillat, mustiga grytor och lagrade ostar.
Vinet utvecklas fint med lagring. Redan efter 4–8 veckor är det drickklart, men 3–6 månader i flaska ger mer integrerad frukt och mjukare struktur. Karaffering före servering kan öppna upp aromerna ytterligare.
Så enkelt gör du Zinfandel hemma
Börja med noggrann mustberedning och renlighet. En bra start ger ren jäsning och tydliga aromer. Följ instruktionerna i satsen för korrekt hydrerad jäst och eventuella tillsatser.
Under jäsning (vanligen 7–14 dagar) håll stabil temperatur enligt anvisning. Därefter följer ofta sekundär jäsning för att fördjupa smak och klarna vinet. Behöver du finjustera syra kan en lätt pH-justering göras. Tillsätt jästnäring om instruktionen rekommenderar det för att stödja en komplett jäsning.
När jäsningen avstannat gör du omtappning till nytt kärl för att lämna sediment bakom. Fortsätt med stabilisering och tillsätt sulfiter enligt guiden för att skydda vinet. Använd medföljande medel för klarning så får du en blank, attraktiv färg.
Avsluta med noggrann buteljering. Fyll flaskor till rätt nivå och förslut ordentligt. Märk gärna med datum för att följa lagring och utveckling över tid.
Varför välja Winexpert Zinfandel?
Du får hög, jämn kvalitet, tydliga steg och pålitligt resultat – gång efter gång. Satserna är prisvärda, tidseffektiva och designade för hemmavinmakare som vill ha kraft och fräsch frukt utan krångel. Resultatet är ett matvänligt vin med professionell finish.
Frequently Asked Questions
Hur länge tar det att göra Zinfandel från vinsats?
Räkna med cirka 4–8 veckor från start till flaska: primär jäsning 7–14 dagar, sekundär jäsning 10–20 dagar, sedan klarning och buteljering.
Behöver jag pH-justering eller jästnäring?
Följ satsens instruktioner. Många Zinfandel-satser innehåller rätt tillsatser. Vid behov gör du mild pH-justering och tillsätter jästnäring för en komplett jäsning.
När ska jag göra omtappning och klarning?
Omtappa efter primär jäsning när aktiviteten avtar. Klara enligt guiden – oftast 1–2 steg – innan buteljering för ett klart, stabilt vin.
Hur mycket vin får jag och vilken serveringstemperatur är bäst?
En standard sats ger cirka 23 l (ungefär 30 flaskor à 750 ml). Servera vid 16–18°C för bästa balans mellan frukt, syra och ek.
Hur länge bör vinet lagras innan det är som bäst?
Det är gott ungt, men 3–6 månaders lagring rundar av tanniner och integrerar eken. Premiumsatser kan vinna på 6–12 månader.
Beställ din Zinfandel idag
Gör det enkelt att skapa ett fylligt, fruktigt rött vin hemma. Välj din Zinfandel vinsats, följ stegen för jäsning, klarning och buteljering – och njut av glas efter glas med jämn kvalitet och rik smak.