Hembryggning

Brygg ditt eget öl hemma! För att brygga ditt eget öl behövs vatten, malt, eller maltextrakt, humle och jäst. Du kan göra det hur enkelt som helst eller så komplicerat du önskar. Vi börjar med det enklaste. Färdighumlat maltextrakt på burk eller färdiga påsar, från bl.a. Coopers, Woodforde´s, Brewferm, Muntons eller Mangrove Jack´s, dessa behållare med maltextrakt är redan humlade och blandas ut med vatten enligt instruktion, vill man göra ölet något starkare går det att tillsätta mer maltextrakt i form av flytande maltextrakt ”LME”(liquid malt extract) eller torr maltextrakt ”spraymalt”, DME (dried malt extract).

Vill man gå ett steg längre och blanda råvarorna själv så rekommenderar vi antingen ett nybörjarkit där man gör 4L öl enligt metoden extraktbryggning med stöpning av specialmalt. Humlen tillsätts själv under koket, Nybörjarkite finns i dagsläget i 5 olika varianter, så man kan testa sig fram till sin favorit. Extraktbryggning är det många som stannar vid och går inte hela steget till helmaltsbryggning, då det inte krävs lika mycket utrustning. För att brygga extraktbryggning rekommenderar vi att minst ha en kittel eller kastrull som rymmer minst den volym du tänkt brygga, något att snabbt kunna kyla vörten efter kok som t.ex. en kylspiral.

Sedan behövs även en jäshink, vattenlås, hävert, flaskor att ha det färdiga ölet i, kronkapsyler, en kapsylerare samt rengöringsmedel och desinfektionsmedel. Extraktbryggning görs enklast genom att hela vattenmängden plus den mängd som avdunstar genom kok, vanligtvis 10-20% i timmen, och maltextraktet blandas kallt. Sedan kokas det under 1 timme varpå humle läggs i. Humle som kokas i 60 minuter ger en beska till ölet, humle som kokas 20-30 minuter ger mer smak av humlen. Kokas den i 1-10 minuter så framhävs mer av humlets arom. Bra nybörjarrecept och hur du bäst brygger med extrakt finns i flertalet av de böcker vi tillhandahåller inom ölbryggning.

Vill man däremot göra öl från grunden så rekommenderar vi helmaltsbryggning. I helmaltsbryggning genomför man några fler steg och processer än vid extraktbryggning samt att det krävs lite mer utrustning. Helmaltsbryggning börjar med att man blötlägger malt i vatten vid en temperatur på ca: 64-68 grader i ca: 1 timme, under den tiden konverteras stärkelsen i malten till jäsbara sockerarter. Sedan separerar (lakar) man ut vörten från malten, vanligtvis görs detta men någon form av sil, detta går att göra med bland annat, BIAB (Brew In A Bag) som är en sorts stor humlepåse eller maltpåse i nylån, med en bazooka eller välvd falskbotten monterad i en kastrull eller kokkärl eller någon av våra automatiska bryggverk så som Grainfather eller BeerKing.

När vörten är uppsamlad ska den kokas i 60 minuter varpå humle tillsätts. När koket är klart ska den kylas, detta görs enklast via en kylspiral i koppar eller rostfritt. När vörten är kyld till rätt temperatur ska den jäsas i jäshink. Tillsätt antingen flytande färsk jäst från White Labs eller torrjäst från Fermentis eller Danstar Lallemand. När det jäst klart ska den antingen sättas på flaska eller partyfat med lite extra socker för att skapa kolsyra, detta görs enklast med carbonation dropps från Muntons eller Coopers, eller så sätter man det färdiga ölet på ölfat av corneliustyp, varpå man kolsyresätter ölet med kolsyra via en sodastream patron och regulator, så kallad fatölsanläggning, för att få över det färdiga ölet från jäshink till fat eller flaska används enklast en pumphävert.

Vill man avancera i sin bryggning så har vi ett stort utbud av tillbehör för dem som vill bygga sina egna bryggverk. Vi har även bryggsalter som t.ex. kalsiumsulfat, kalsiumklorid, magnesiumsulfat och kalsiumkarbonat, samt mjölksyra. Vi har även ett stort utbud av jäst, både torr och färsk flytande, vill man även göra förkulturer på jäst har vi E-kolvar samt magnetomrörare. Vi har ett stort utbud av humle från Europa, USA samt Nya Zeeland. Samma gäller för malt, där har vi en mängd basmalter att välja mellan, både vanlig samt ekologisk, ett stort utbud av specialmalter i form av crystalmalt och karamelmalt från Tyskland, England samt Belgien. Vi har även flera rostade maltsorter samt korn och havreflingor.

Bläddra utifrån
Kategori
  1. Öl (28)
  2. Vin (18)
  3. Ölsatser (69)
  4. Vinsatser (53)
  5. Nybörjarkit Öl 4 Liter (10)
  6. Etiketter (57)
  7. Kosttillskott (4)
  8. Öltillbehör (34)
  9. Tillbehör (8)
  10. Rengöring (9)
  11. Mjöd (5)
  12. Cider (17)
  13. Vatten & Läsk (12)
  14. Aktivt kol (18)
  15. Vattenrenare (0)
  16. Vinkemikalier (36)
  17. Essenser (202)
  18. Litteratur (20)
  19. Socker (8)
  20. Jäst (17)
  21. Emballage (10)
Minskande ordning

   

Artiklar 1 till 16 av totalt 38

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  • Snabbtitt Jäskit med Bag in box
    Nedsatt pris!

    Jäskit med Bag-in-box

    Jäskit med Bag in box
    (5)
    387,00 kr
     Lägg i varukorgen
  • Snabbtitt Förseglingslack Rapsgul 250g
    Ny
    Nedsatt pris!

    Förseglingslack Rapsgul 250g

    Förseglingslack Rapsgul 250g
    89,00 kr
     Lägg i varukorgen
  • Snabbtitt Förseglingslack Röd 250g
    Ny
    Nedsatt pris!

    Förseglingslack Röd 250g

    Förseglingslack Röd 250g
    89,00 kr
     Lägg i varukorgen
  • Snabbtitt Förseglingslack Bordeauxröd 250g
    Ny
    Nedsatt pris!

    Förseglingslack Bordeauxröd 250g

    Förseglingslack Bordeauxröd 250g
    89,00 kr
     Lägg i varukorgen
  • Snabbtitt Förseglingslack Gulgrön 250g
    Ny
    Nedsatt pris!

    Förseglingslack Gulgrön 250g

    Förseglingslack Gulgrön 250g
    89,00 kr
     Lägg i varukorgen
  • Snabbtitt Risskal 250 g
    Nedsatt pris!

    Risskal 250 g

    Risskal används för att lufta upp maltbädden och underlätta utmäskning/lakning. Man undviker helt enkelt att få stopp i maltbädden så att vörten kan flöda fint. Risskal ger varken färg eller smak till din bryggd och behöver ej krossas eftersom det bara är skal. Den är mer effektivt än havreskal eftersom det är "fluffigare" och luftar upp maltbädden bättre. Användning: Normal dosering är ca 200g till ca 5 kg malt.
    20,00 kr
     Lägg i varukorgen
  • Snabbtitt Stora Jäskitet Öl
    Nedsatt pris!

    Stora Jäskitet Öl

    Paketpris. Innehåller hävert, jäsrör, jäsningsmätare (Öchslemeter), ölkapsyler och en enkel kapsylapparat för påsättning av kronkapsyler, samt rengöringsmedel, samt 2 st 30-liters jäshinkar.
    (9)
    299,00 kr
     Lägg i varukorgen
  • Snabbtitt Mellan Jäskitet Öl
    Nedsatt pris!

    Mellan Jäskitet Öl

    Paketpris. Innehåller 1 st 30-liters jäshink, hävert, jäsrör, jäsningsmätare (Öchslemeter), ölkapsyler och en enkel kapsylapparat för påsättning av kronkapsyler. Ordinarie pris 210:-
    (4)
    159,00 kr
     Lägg i varukorgen
  • Snabbtitt Stora Jäskitet Vin
    Nedsatt pris!

    Stora Jäskitet Vin

    Paketpris. Innehåller hävert, jäsrör, jäsningsmätare (Öchslemeter), vinkork och vinkorkapparat med hävarm, Rekordrens rengöringsmedel, samt 2 st 30-liters jäshinkar.
    (24)
    299,00 kr
     Lägg i varukorgen
  • Snabbtitt Mellan Jäskitet Vin
    Nedsatt pris!

    Mellan Jäskitet Vin

    Paketpris. Innehåller 1 st 30-liters jäshink, hävert, jäsrör, jäsningsmätare (Öchslemeter), vinkork och en enkel vinkorkapparat. Ordinarie pris 214:-
    (13)
    159,00 kr
     Lägg i varukorgen
  • Snabbtitt Lilla Jäskitet
    Nedsatt pris!

    Lilla Jäskitet

    Paketpris. Innehåller 1 st 30-liters jäshink, hävert, jäsrör samt jäsningsmätare (Öchslemeter). Ordinarie pris 158:-
    (28)
    119,00 kr
     Lägg i varukorgen
  • Snabbtitt Maris Otter Hel 1 kg -100%
    Nedsatt pris!

    Maris Otter Hel 1 kg -100%

    Maris Otter Hel 1 kg -100% är en lyxig basmalt som härstammar från 1960-talets England där den sen dess varit en storfavorit.
    29,00 kr
     Lägg i varukorgen
  • Snabbtitt Laguiole BBQ Montsou
    Nedsatt pris!

    Laguiole BBQ Montsou

    Laguiole BBQ Montsou är ett elegant grillset från franska Laguiole.
    299,00 kr
     Lägg i varukorgen
  • Snabbtitt Chemipro Caustic 400g
    Nedsatt pris!

    Chemipro Caustic 400g

    Chemipro Caustic 400 gram är en kraftfull rengöring för smutsig utrustning, med aktivt klorin.
    240,00 kr
     Lägg i varukorgen
  • Snabbtitt PBW Five Star 120 g
    Nedsatt pris!

    PBW Five Star 120 g

    PBW Five Star 120 g
    149,00 kr
     Lägg i varukorgen
  • Snabbtitt Mad Millie Fromage Homemade Cheese Kit
    Nedsatt pris!

    Mad Millie Fromage Homemade Cheese Kit

    Mad Millie Fromage Homemade Cheese Kit innehåller allt du behöver för att tillverka färsk marinerad Feta samt Queso Fresco. Paketer innehåller en keramikskål med en anpassad form samt pressplatta. En termometer såväl som alla viktiga ingredienser, ett laminerat receptkort för att göra tio omgångar med Queso Fresco eller marinerad Feta. Allt ryms i en snygg, franskinspirerad gåvobox som gör det perfekt som present på födelsedagar, mors dag, jul och bröllop.  Kit innehåller:OstdukKeramikskål med Pressplatta samt lockMillie's ostingredienserTermometerOstformLaminerat receptkort. 
    499,00 kr
     Lägg i varukorgen
Minskande ordning

   

Artiklar 1 till 16 av totalt 38

  1. 1
  2. 2
  3. 3