Hembryggning

Brygg ditt eget öl hemma! För att brygga ditt eget öl behövs vatten, malt, eller maltextrakt, humle och jäst. Du kan göra det hur enkelt som helst eller så komplicerat du önskar. Vi börjar med det enklaste. Färdighumlat maltextrakt på burk eller färdiga påsar, från bl.a. Coopers, Woodforde´s, Brewferm, Muntons eller Mangrove Jack´s, dessa behållare med maltextrakt är redan humlade och blandas ut med vatten enligt instruktion, vill man göra ölet något starkare går det att tillsätta mer maltextrakt i form av flytande maltextrakt ”LME”(liquid malt extract) eller torr maltextrakt ”spraymalt”, DME (dried malt extract).

Vill man gå ett steg längre och blanda råvarorna själv så rekommenderar vi antingen ett nybörjarkit där man gör 4L öl enligt metoden extraktbryggning med stöpning av specialmalt. Humlen tillsätts själv under koket, Nybörjarkite finns i dagsläget i 5 olika varianter, så man kan testa sig fram till sin favorit. Extraktbryggning är det många som stannar vid och går inte hela steget till helmaltsbryggning, då det inte krävs lika mycket utrustning. För att brygga extraktbryggning rekommenderar vi att minst ha en kittel eller kastrull som rymmer minst den volym du tänkt brygga, något att snabbt kunna kyla vörten efter kok som t.ex. en kylspiral.

Sedan behövs även en jäshink, vattenlås, hävert, flaskor att ha det färdiga ölet i, kronkapsyler, en kapsylerare samt rengöringsmedel och desinfektionsmedel. Extraktbryggning görs enklast genom att hela vattenmängden plus den mängd som avdunstar genom kok, vanligtvis 10-20% i timmen, och maltextraktet blandas kallt. Sedan kokas det under 1 timme varpå humle läggs i. Humle som kokas i 60 minuter ger en beska till ölet, humle som kokas 20-30 minuter ger mer smak av humlen. Kokas den i 1-10 minuter så framhävs mer av humlets arom. Bra nybörjarrecept och hur du bäst brygger med extrakt finns i flertalet av de böcker vi tillhandahåller inom ölbryggning.

Vill man däremot göra öl från grunden så rekommenderar vi helmaltsbryggning. I helmaltsbryggning genomför man några fler steg och processer än vid extraktbryggning samt att det krävs lite mer utrustning. Helmaltsbryggning börjar med att man blötlägger malt i vatten vid en temperatur på ca: 64-68 grader i ca: 1 timme, under den tiden konverteras stärkelsen i malten till jäsbara sockerarter. Sedan separerar (lakar) man ut vörten från malten, vanligtvis görs detta men någon form av sil, detta går att göra med bland annat, BIAB (Brew In A Bag) som är en sorts stor humlepåse eller maltpåse i nylån, med en bazooka eller välvd falskbotten monterad i en kastrull eller kokkärl eller någon av våra automatiska bryggverk så som Grainfather eller BeerKing.

När vörten är uppsamlad ska den kokas i 60 minuter varpå humle tillsätts. När koket är klart ska den kylas, detta görs enklast via en kylspiral i koppar eller rostfritt. När vörten är kyld till rätt temperatur ska den jäsas i jäshink. Tillsätt antingen flytande färsk jäst från White Labs eller torrjäst från Fermentis eller Danstar Lallemand. När det jäst klart ska den antingen sättas på flaska eller partyfat med lite extra socker för att skapa kolsyra, detta görs enklast med carbonation dropps från Muntons eller Coopers, eller så sätter man det färdiga ölet på ölfat av corneliustyp, varpå man kolsyresätter ölet med kolsyra via en sodastream patron och regulator, så kallad fatölsanläggning, för att få över det färdiga ölet från jäshink till fat eller flaska används enklast en pumphävert.

Vill man avancera i sin bryggning så har vi ett stort utbud av tillbehör för dem som vill bygga sina egna bryggverk. Vi har även bryggsalter som t.ex. kalsiumsulfat, kalsiumklorid, magnesiumsulfat och kalsiumkarbonat, samt mjölksyra. Vi har även ett stort utbud av jäst, både torr och färsk flytande, vill man även göra förkulturer på jäst har vi E-kolvar samt magnetomrörare. Vi har ett stort utbud av humle från Europa, USA samt Nya Zeeland. Samma gäller för malt, där har vi en mängd basmalter att välja mellan, både vanlig samt ekologisk, ett stort utbud av specialmalter i form av crystalmalt och karamelmalt från Tyskland, England samt Belgien. Vi har även flera rostade maltsorter samt korn och havreflingor.

Bläddra utifrån
Kategori
  1. Öl (523)
  2. Vin (356)
  3. Nybörjarkit Öl 4 Liter (10)
  4. Etiketter (45)
  5. Mjöd (13)
  6. Cider (18)
  7. Vatten & Läsk (12)
  8. Aktivt kol (18)
  9. Utrustning (4)
  10. Essenser (198)
  11. Litteratur (22)
  12. Socker (11)
  13. Jäst (18)
  14. Emballage (73)
Minskande ordning

   

Artiklar 17 till 32 av totalt 96

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  • Snabbtitt Förseglingslack Gulgrön 250g
    Nedsatt pris!

    Förseglingslack Gulgrön 250g

    Förseglingslack Gulgrön 250g
    94,00 kr
  • Snabbtitt Mangrove Jack´s Sanitizer
    Nedsatt pris!

    Mangrove Jack´s Sanitizer

    Mangrove Jack´s Sanitiser finns nu på 100 g förpackning.
    (1)
    39,00 kr
  • Snabbtitt Cara Pils 1 kg Hel
    Nedsatt pris!

    Cara Pils 1 kg Hel

    Carapils 1 kg hel är en ljus karamellmalt, även kallad dextrinmalt. Går under namnet Carafoam i USA. Torkningen sker vid låg temperatur vilket innebär att karamellisering och färgning undviks. Denna typ av malt kan användas för att förhöja fylligheten i ljusa öl, utan att smaken i övrigt påverkas.
    27,00 kr
  • Snabbtitt Prova ÖL - Titta-Dofta-Smaka
    Nedsatt pris!

    Prova ÖL - Titta-Dofta-Smaka

    Öl har under de senaste åren blivit en av de mest spännande och populära dryckerna i världen. Antalet konsumenter och bryggerier ökar hela tiden. Denna skummande maltdryck har ett otroligt stort spann av dofter, smaker och utseende. Men det finns fortfarande många som vill veta hur man provar öl på bästa sätt så att ölets dofter och smaker kommer till sin rätt. Hur ska man prova öl? Vad man ska man prova för öl? I vilken ordning skall ölen provas? Vilken typ av glas är bäst för ändamålet? Svaren hittar du i den här boken men också översikt av ölstilar, vilka typ av glas som är bäst för just dessa stilar och tips på olika temaprovningar som man kan använda sig av för att anordna en provning.
    129,00 kr
  • Snabbtitt Pilsner malt 1kg hel EKO SVENSK
    Nedsatt pris!

    Pilsner malt 1kg hel EKO SVENSK

    Svensk ekologisk pilsnermalt från Warbro Malt utanför Katrineholm. Färg: °EBC 2,9
    29,00 kr
  • Snabbtitt Nybörjarkit - Mjöd
    Nedsatt pris!

    Nybörjarkit - Mjöd

    Genom att brygga ditt eget mjöd kommer du garanterat att imponera på nästa fest. Genom vårt nybörjarkit har det aldrig varit enklare att lyckas. Det enda du behöver är komplettera med är 1,25 kg honung. Passa på och klicka hem ditt kit redan idag!
    449,00 kr
  • Snabbtitt Mangrove Jack's M20 Bavarian Weat
    Nedsatt pris!

    Öljäst Mangrove Jack's M20 Bavarian Weat

    En klassisk veteöls jäst, lämpad för att brygga en rad tyska veteöl samt belgisk wit.
    41,00 kr
  • Snabbtitt Lilla Jäskitet
    Nedsatt pris!

    Lilla Jäskitet

    Paketpris. Innehåller 1 st 30-liters jäshink, hävert, jäsrör samt jäsningsmätare (Öchslemeter). Ordinarie pris 158:-
    (41)
    133,00 kr
  • Snabbtitt Grainfather Bryggverk 25L
    Nedsatt pris!

    Grainfather Bryggverk 25 L

    Grainfather Bryggverk 25 L är en allt i ett- bryggverk för att göra öl från helmalt. Det stilrena utseendet, användarvänliga designen och inovatiova funktioner gör denna till ditt bästa hjälpmedel oavsett om du är erfaren eller nybörjare. 
    (1)
    7 850,00 kr
  • Snabbtitt Mangrove Jack's Jordgubb & Päron
    Nedsatt pris!

    Mangrove Jack's Jordgubb & Päron

    Mangrove Jack's alla cidersorter har tillverkats med endast de färskaste frukterna av bästa kvalitet som pressats och koncentrerats för att sedan hällas ner i den speciella påsen. Det gör att vi kan garantera att frukternas naturliga smak finns kvar vilket ger din cider en fräsh, krispig och extraordinärt god smak. Finns i flera olika smaker och detta är en cider av jordgubb och päron. 
    317,00 kr
  • Snabbtitt Mandarina Bavaria Pellets 100 g
    Nedsatt pris!

    Mandarina Bavaria Pellets 100 g

    Mandarina Bavaria Pellets är en ny tysk högalfa- och aromhumlesort. Aromen är sötaktig med tydlig fruktighet av framförallt mandarin.
    52,00 kr
  • Snabbtitt Förseglingslack Bordeauxröd 250g
    Nedsatt pris!

    Förseglingslack Bordeauxröd 250g

    Förseglingslack Bordeauxröd 250g
    94,00 kr
  • Snabbtitt Cara Amber 1 kg Hel
    Nedsatt pris!

    Cara Amber 1 kg Hel

    Cara Amber 1 kg ger en vacker färg med dragning åt rött till ölet. Används upp till 20% av maltgivan. Mjuka, maltig karamellsmaker. Smakprofil: Toner av kola, karamell och bröd. Malt typ: Crystal / Karamell Färg: EBC 60-80Ursprung: Tyskland
    27,00 kr
  • Snabbtitt Vetemalt Hel 1 kg
    Nedsatt pris!

    Vetemalt 1 kg Hel

    Vetemalt bidrar till ett fint skum och en jordig mjuk smak som kan vara trevlig i många öl. I sydtyska veteöl kan andelen vara upp till 80%, men i andra öl är ofta 5 - 10% tillräckligt för att smaken skall märkas. Enzyminnehållet är lågt, och vetemalt måste alltid mäskas tillsammans med kornmalt. Proteinrast vid mäskningen är att rekommendera. Färg: 3 – 5 °EBC
    23,00 kr
  • Snabbtitt Münchnermalt, 25 kg Krossad
    Nedsatt pris!

    Münchnermalt, 25 kg Krossad

    Traditionellt det malt som används vid framställning av mörka bayerska öltyper. Kan användas till upp till 100% av maltmängden. Ger vanligen en lite brödig karaktär till ölet.
    389,00 kr
  • Snabbtitt Tappkran (bara kran) för fat
    Nedsatt pris!

    Tappkran (bara kran) för fat

    Picknick tappkran. Perfekt att koppla till ett corneliusfat.
    43,00 kr
Minskande ordning

   

Artiklar 17 till 32 av totalt 96

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5