Hembryggning

Brygg ditt eget öl hemma! För att brygga ditt eget öl behövs vatten, malt, eller maltextrakt, humle och jäst. Du kan göra det hur enkelt som helst eller så komplicerat du önskar. Vi börjar med det enklaste. Färdighumlat maltextrakt på burk eller färdiga påsar, från bl.a. Coopers, Woodforde´s, Brewferm, Muntons eller Mangrove Jack´s, dessa behållare med maltextrakt är redan humlade och blandas ut med vatten enligt instruktion, vill man göra ölet något starkare går det att tillsätta mer maltextrakt i form av flytande maltextrakt ”LME”(liquid malt extract) eller torr maltextrakt ”spraymalt”, DME (dried malt extract).

Vill man gå ett steg längre och blanda råvarorna själv så rekommenderar vi antingen ett nybörjarkit där man gör 4L öl enligt metoden extraktbryggning med stöpning av specialmalt. Humlen tillsätts själv under koket, Nybörjarkite finns i dagsläget i 5 olika varianter, så man kan testa sig fram till sin favorit. Extraktbryggning är det många som stannar vid och går inte hela steget till helmaltsbryggning, då det inte krävs lika mycket utrustning. För att brygga extraktbryggning rekommenderar vi att minst ha en kittel eller kastrull som rymmer minst den volym du tänkt brygga, något att snabbt kunna kyla vörten efter kok som t.ex. en kylspiral.

Sedan behövs även en jäshink, vattenlås, hävert, flaskor att ha det färdiga ölet i, kronkapsyler, en kapsylerare samt rengöringsmedel och desinfektionsmedel. Extraktbryggning görs enklast genom att hela vattenmängden plus den mängd som avdunstar genom kok, vanligtvis 10-20% i timmen, och maltextraktet blandas kallt. Sedan kokas det under 1 timme varpå humle läggs i. Humle som kokas i 60 minuter ger en beska till ölet, humle som kokas 20-30 minuter ger mer smak av humlen. Kokas den i 1-10 minuter så framhävs mer av humlets arom. Bra nybörjarrecept och hur du bäst brygger med extrakt finns i flertalet av de böcker vi tillhandahåller inom ölbryggning.

Vill man däremot göra öl från grunden så rekommenderar vi helmaltsbryggning. I helmaltsbryggning genomför man några fler steg och processer än vid extraktbryggning samt att det krävs lite mer utrustning. Helmaltsbryggning börjar med att man blötlägger malt i vatten vid en temperatur på ca: 64-68 grader i ca: 1 timme, under den tiden konverteras stärkelsen i malten till jäsbara sockerarter. Sedan separerar (lakar) man ut vörten från malten, vanligtvis görs detta men någon form av sil, detta går att göra med bland annat, BIAB (Brew In A Bag) som är en sorts stor humlepåse eller maltpåse i nylån, med en bazooka eller välvd falskbotten monterad i en kastrull eller kokkärl eller någon av våra automatiska bryggverk så som Grainfather eller BeerKing.

När vörten är uppsamlad ska den kokas i 60 minuter varpå humle tillsätts. När koket är klart ska den kylas, detta görs enklast via en kylspiral i koppar eller rostfritt. När vörten är kyld till rätt temperatur ska den jäsas i jäshink. Tillsätt antingen flytande färsk jäst från White Labs eller torrjäst från Fermentis eller Danstar Lallemand. När det jäst klart ska den antingen sättas på flaska eller partyfat med lite extra socker för att skapa kolsyra, detta görs enklast med carbonation dropps från Muntons eller Coopers, eller så sätter man det färdiga ölet på ölfat av corneliustyp, varpå man kolsyresätter ölet med kolsyra via en sodastream patron och regulator, så kallad fatölsanläggning, för att få över det färdiga ölet från jäshink till fat eller flaska används enklast en pumphävert.

Vill man avancera i sin bryggning så har vi ett stort utbud av tillbehör för dem som vill bygga sina egna bryggverk. Vi har även bryggsalter som t.ex. kalsiumsulfat, kalsiumklorid, magnesiumsulfat och kalsiumkarbonat, samt mjölksyra. Vi har även ett stort utbud av jäst, både torr och färsk flytande, vill man även göra förkulturer på jäst har vi E-kolvar samt magnetomrörare. Vi har ett stort utbud av humle från Europa, USA samt Nya Zeeland. Samma gäller för malt, där har vi en mängd basmalter att välja mellan, både vanlig samt ekologisk, ett stort utbud av specialmalter i form av crystalmalt och karamelmalt från Tyskland, England samt Belgien. Vi har även flera rostade maltsorter samt korn och havreflingor.

Bläddra utifrån
Kategori
  1. Öl (543)
  2. Vin (361)
  3. Vinsatser (53)
  4. Nybörjarkit Öl 4 Liter (10)
  5. Etiketter (45)
  6. Kosttillskott (4)
  7. Tillbehör (22)
  8. Rengöring (10)
  9. Mjöd (14)
  10. Cider (18)
  11. Vatten & Läsk (12)
  12. Aktivt kol (18)
  13. Vattenrenare (0)
  14. Vinkemikalier (35)
  15. Essenser (200)
  16. Litteratur (22)
  17. Socker (11)
  18. Jäst (19)
  19. Emballage (75)
Minskande ordning

   

Artiklar 17 till 32 av totalt 93

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  • Snabbtitt Pilsner malt 1kg hel EKO SVENSK
    Nedsatt pris!

    Pilsner malt 1kg hel EKO SVENSK

    Svensk ekologisk pilsnermalt från Warbro Malt utanför Katrineholm. Färg: °EBC 2,9
    29,00 kr
  • Snabbtitt Nybörjarkit - Mjöd
    Nedsatt pris!

    Nybörjarkit - Mjöd

    Det perfekta startpaketet för dig som vill brygga egen Mjöd från grunden. Nybörjarkit Mjöd 4 liter innehåller allt du behöver för att brygga fyra liter egen mjöd komplett med utrustning, jäst samt tydliga instruktioner för att verkligen lyckas med ditt första försök. Det enda du behöver är komplettera med är 1,25 kg honung.
    449,00 kr
  • Snabbtitt Mangrove Jack's M20 Bavarian Weat
    Nedsatt pris!

    Öljäst Mangrove Jack's M20 Bavarian Weat

    En klassisk veteöls jäst, lämpad för att brygga en rad tyska veteöl samt belgisk wit.
    41,00 kr
  • Snabbtitt Lilla Jäskitet
    Nedsatt pris!

    Lilla Jäskitet

    Paketpris. Innehåller 1 st 30-liters jäshink, hävert, jäsrör samt jäsningsmätare (Öchslemeter). Ordinarie pris 158:-
    (40)
    133,00 kr
  • Snabbtitt Grainfather Bryggverk 25L
    Nedsatt pris!

    Grainfather Bryggverk 25 L

    Grainfather Bryggverk 25 L är en allt i ett- bryggverk för att göra öl från helmalt. Det stilrena utseendet, användarvänliga designen och inovatiova funktioner gör denna till ditt bästa hjälpmedel oavsett om du är erfaren eller nybörjare. 
    (1)
    7 850,00 kr
  • Snabbtitt Mangrove Jack's Jordgubb & Päron
    Nedsatt pris!

    Mangrove Jack's Jordgubb & Päron

    Mangrove Jack's alla cidersorter har tillverkats med endast de färskaste frukterna av bästa kvalitet som pressats och koncentrerats för att sedan hällas ner i den speciella påsen. Det gör att vi kan garantera att frukternas naturliga smak finns kvar vilket ger din cider en fräsh, krispig och extraordinärt god smak. Finns i flera olika smaker och detta är en cider av jordgubb och päron. 
    317,00 kr
  • Snabbtitt Mandarina Bavaria Pellets 100 g
    Nedsatt pris!

    Mandarina Bavaria Pellets 100 g

    Mandarina Bavaria Pellets är en ny tysk högalfa- och aromhumlesort. Aromen är sötaktig med tydlig fruktighet av framförallt mandarin.
    52,00 kr
  • Snabbtitt Förseglingslack Bordeauxröd 250g
    Nedsatt pris!

    Förseglingslack Bordeauxröd 250g

    Förseglingslack Bordeauxröd 250g
    94,00 kr
  • Snabbtitt Humle Fuggle Kottar 100 g
    Nedsatt pris!

    Humle Fuggle Kottar 100 g

    Utvecklad i England av Mr Richard Fuggle of Brenchley år 1875, den odlas traditionellt både i grevskapet Kent och Sussex. Den är också Amerikas äldsta aromhumle och trivs bra i kall väderlek. Fuggle är en av världens populäraste sorter och otroligt mångsidig till ale med en mild , kryddig, lite fruktig och träig arom. Ger en komplett engelsk karaktär om den används ensam men paras ofta ihop med East Kent Golding för att få en rundhet och fyllighet. Fuggle odlas också i Slovenien under namnet Styrian Golding och har fått en egen karaktär. Arom/Smak: Mild, Kryddig, Gräsig, blommig, "träig" och lite fruktig. Alfasyran ligger mellan 3,5-6 %. Kan ersättas med Styrian Golding.
    (1)
    61,00 kr
  • Snabbtitt Cara Amber 1 kg Hel
    Nedsatt pris!

    Cara Amber 1 kg Hel

    Cara Amber 1 kg ger en vacker färg med dragning åt rött till ölet. Används upp till 20% av maltgivan. Mjuka, maltig karamellsmaker. Smakprofil: Toner av kola, karamell och bröd. Malt typ: Crystal / Karamell Färg: EBC 60-80Ursprung: Tyskland
    27,00 kr
  • Snabbtitt Vetemalt Hel 1 kg
    Nedsatt pris!

    Vetemalt 1 kg Hel

    Vetemalt bidrar till ett fint skum och en jordig mjuk smak som kan vara trevlig i många öl. I sydtyska veteöl kan andelen vara upp till 80%, men i andra öl är ofta 5 - 10% tillräckligt för att smaken skall märkas. Enzyminnehållet är lågt, och vetemalt måste alltid mäskas tillsammans med kornmalt. Proteinrast vid mäskningen är att rekommendera. Färg: 3 – 5 °EBC
    23,00 kr
  • Snabbtitt Münchnermalt, 25 kg Krossad
    Nedsatt pris!

    Münchnermalt, 25 kg Krossad

    Traditionellt det malt som används vid framställning av mörka bayerska öltyper. Kan användas till upp till 100% av maltmängden. Ger vanligen en lite brödig karaktär till ölet.
    389,00 kr
  • Snabbtitt Tappkran (bara kran) för fat
    Nedsatt pris!

    Tappkran (bara kran) för fat

    Picknick tappkran. Perfekt att koppla till ett corneliusfat.
    43,00 kr
  • Snabbtitt Fatventil för kulkoppling Gas
    Nedsatt pris!

    Fatventil för kulkoppling Gas

    Reservdel till Corneliusfat 9L eller 19L, fatventil för kulkoppling gas.
    101,00 kr
  • Snabbtitt Rostat korn 1kg Hel
    Nedsatt pris!

    Rostat korn 1kg Hel

    Malttyp: Rostad Färg: EBC 1050-1200
    35,00 kr
  • Snabbtitt Mellan Jäskitet Öl
    Nedsatt pris!

    Mellan Jäskitet Öl

    Paketpris. Innehåller 1 st 30-liters jäshink, hävert, jäsrör, jäsningsmätare (Öchslemeter), ölkapsyler och en enkel kapsylapparat för påsättning av kronkapsyler. Ordinarie pris 210:-
    (4)
    177,00 kr
Minskande ordning

   

Artiklar 17 till 32 av totalt 93

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5