Hembryggning

Brygg ditt eget öl hemma! För att brygga ditt eget öl behövs vatten, malt, eller maltextrakt, humle och jäst. Du kan göra det hur enkelt som helst eller så komplicerat du önskar. Vi börjar med det enklaste. Färdighumlat maltextrakt på burk eller färdiga påsar, från bl.a. Coopers, Woodforde´s, Brewferm, Muntons eller Mangrove Jack´s, dessa behållare med maltextrakt är redan humlade och blandas ut med vatten enligt instruktion, vill man göra ölet något starkare går det att tillsätta mer maltextrakt i form av flytande maltextrakt ”LME”(liquid malt extract) eller torr maltextrakt ”spraymalt”, DME (dried malt extract).

Vill man gå ett steg längre och blanda råvarorna själv så rekommenderar vi antingen ett nybörjarkit där man gör 4L öl enligt metoden extraktbryggning med stöpning av specialmalt. Humlen tillsätts själv under koket, Nybörjarkite finns i dagsläget i 5 olika varianter, så man kan testa sig fram till sin favorit. Extraktbryggning är det många som stannar vid och går inte hela steget till helmaltsbryggning, då det inte krävs lika mycket utrustning. För att brygga extraktbryggning rekommenderar vi att minst ha en kittel eller kastrull som rymmer minst den volym du tänkt brygga, något att snabbt kunna kyla vörten efter kok som t.ex. en kylspiral.

Sedan behövs även en jäshink, vattenlås, hävert, flaskor att ha det färdiga ölet i, kronkapsyler, en kapsylerare samt rengöringsmedel och desinfektionsmedel. Extraktbryggning görs enklast genom att hela vattenmängden plus den mängd som avdunstar genom kok, vanligtvis 10-20% i timmen, och maltextraktet blandas kallt. Sedan kokas det under 1 timme varpå humle läggs i. Humle som kokas i 60 minuter ger en beska till ölet, humle som kokas 20-30 minuter ger mer smak av humlen. Kokas den i 1-10 minuter så framhävs mer av humlets arom. Bra nybörjarrecept och hur du bäst brygger med extrakt finns i flertalet av de böcker vi tillhandahåller inom ölbryggning.

Vill man däremot göra öl från grunden så rekommenderar vi helmaltsbryggning. I helmaltsbryggning genomför man några fler steg och processer än vid extraktbryggning samt att det krävs lite mer utrustning. Helmaltsbryggning börjar med att man blötlägger malt i vatten vid en temperatur på ca: 64-68 grader i ca: 1 timme, under den tiden konverteras stärkelsen i malten till jäsbara sockerarter. Sedan separerar (lakar) man ut vörten från malten, vanligtvis görs detta men någon form av sil, detta går att göra med bland annat, BIAB (Brew In A Bag) som är en sorts stor humlepåse eller maltpåse i nylån, med en bazooka eller välvd falskbotten monterad i en kastrull eller kokkärl eller någon av våra automatiska bryggverk så som Grainfather eller BeerKing.

När vörten är uppsamlad ska den kokas i 60 minuter varpå humle tillsätts. När koket är klart ska den kylas, detta görs enklast via en kylspiral i koppar eller rostfritt. När vörten är kyld till rätt temperatur ska den jäsas i jäshink. Tillsätt antingen flytande färsk jäst från White Labs eller torrjäst från Fermentis eller Danstar Lallemand. När det jäst klart ska den antingen sättas på flaska eller partyfat med lite extra socker för att skapa kolsyra, detta görs enklast med carbonation dropps från Muntons eller Coopers, eller så sätter man det färdiga ölet på ölfat av corneliustyp, varpå man kolsyresätter ölet med kolsyra via en sodastream patron och regulator, så kallad fatölsanläggning, för att få över det färdiga ölet från jäshink till fat eller flaska används enklast en pumphävert.

Vill man avancera i sin bryggning så har vi ett stort utbud av tillbehör för dem som vill bygga sina egna bryggverk. Vi har även bryggsalter som t.ex. kalsiumsulfat, kalsiumklorid, magnesiumsulfat och kalsiumkarbonat, samt mjölksyra. Vi har även ett stort utbud av jäst, både torr och färsk flytande, vill man även göra förkulturer på jäst har vi E-kolvar samt magnetomrörare. Vi har ett stort utbud av humle från Europa, USA samt Nya Zeeland. Samma gäller för malt, där har vi en mängd basmalter att välja mellan, både vanlig samt ekologisk, ett stort utbud av specialmalter i form av crystalmalt och karamelmalt från Tyskland, England samt Belgien. Vi har även flera rostade maltsorter samt korn och havreflingor.

Bläddra utifrån
Kategori
  1. Öl (543)
  2. Vin (361)
  3. Vinsatser (53)
  4. Nybörjarkit Öl 4 Liter (10)
  5. Etiketter (45)
  6. Kosttillskott (4)
  7. Tillbehör (22)
  8. Rengöring (10)
  9. Mjöd (14)
  10. Cider (18)
  11. Vatten & Läsk (12)
  12. Aktivt kol (18)
  13. Vattenrenare (0)
  14. Vinkemikalier (35)
  15. Essenser (200)
  16. Litteratur (22)
  17. Socker (11)
  18. Jäst (19)
  19. Emballage (75)
Minskande ordning

   

Artiklar 49 till 64 av totalt 93

  1. 2
  2. 3
  3. 4
  4. 5
  5. 6
  • Snabbtitt Cara Amber 25 kg Hel
    Nedsatt pris!

    Cara Amber 25 kg Hel

    Cara Amber 25 kg ger en vacker färg med dragning åt rött till ölet. Används upp till 20% av maltgivan. Mjuka, maltig karamellsmaker. Smakprofil: Toner av kola, karamell och bröd. Malt typ: Crystal / Karamell Färg: EBC 60-80Ursprung: Tyskland
    369,00 kr
  • Snabbtitt Pumphävert Mini
    Nedsatt pris!

    Pumphävert Mini

    Pumphävert Easy Start Mini Innehåller 1,5 meter PVC-slang, Passar utmärkt till mindre 15L hinkar samt gallonflaskor med vid öppning.
    143,00 kr
  • Snabbtitt Nybörjarkit - Cider
    Nedsatt pris!

    Nybörjarkit - Cider

    Det perfekta starpaketet för dig som vill brygga egen Cider från grunden. Nybörjarkit Cider 4 liter innehåller allt du behöver för att brygga fyra liter egen cider komplett med utrustning, jäst samt tydliga instruktioner för att verkligen lyckas med ditt första försök. Det enda du behöver är komplettera med är dina egna äpplen eller must.
    449,00 kr
  • Snabbtitt Mangrove Jack's M41Belgian Ale
    Nedsatt pris!

    Öljäst Mangrove Jack's M41Belgian Ale

    Kryddig och fenolisk, hög utjäsningsgrad och alkohol tolerans gör att du kan brygga ett stort utbud av belgiska öl.
    41,00 kr
  • Snabbtitt Mellan Jäskitet Vin
    Nedsatt pris!

    Mellan Jäskitet Vin

    Paketpris. Innehåller 1 st 30-liters jäshink, hävert, jäsrör, jäsningsmätare (Öchslemeter), vinkork och en enkel vinkorkapparat. Ordinarie pris 214:-
    (13)
    177,00 kr
  • Snabbtitt Grainfather Micro Pipework
    Nedsatt pris!

    Grainfather Micro Pipework

    Grainfather Micro Pipework
    277,00 kr
  • Snabbtitt Mangrove Jack's Päroncider
    Nedsatt pris!

    Mangrove Jack's Päroncider

    Mangrove Jack's alla cidersorter har tillverkats med endast de färskaste frukterna av bästa kvalitet som pressats och koncentrerats för att sedan hällas ner i den speciella påsen. Det gör att vi kan garantera att frukternas naturliga smak finns kvar vilket ger din cider en fräsch, krispig och extraordinärt god smak. Finns i flera olika smaker och detta är en cider av päron.
    (1)
    317,00 kr
  • Snabbtitt Eureka Pellets 100 g
    Nedsatt pris!

    Eureka Pellets 100 g

    Eureka Pellets med örtiga och fruktiga smaker. Bland annat smak av svart vinbär, mörka bär, lätta toner av grapefrukt, tangerine, mynta och granskott.
    52,00 kr
  • Snabbtitt Risskal 250 g
    Nedsatt pris!

    Risskal 250 g

    Risskal används för att lufta upp maltbädden och underlätta utmäskning/lakning. Man undviker helt enkelt att få stopp i maltbädden så att vörten kan flöda fint. Risskal ger varken färg eller smak till din bryggd och behöver ej krossas eftersom det bara är skal. Den är mer effektivt än havreskal eftersom det är "fluffigare" och luftar upp maltbädden bättre. Användning: Normal dosering är ca 200g till ca 5 kg malt.
    21,00 kr
  • Snabbtitt Azacca Pellets 100 g
    Nedsatt pris!

    Azacca Pellets 100 g

    Azacca Pellets 100 g har intensiv arom och smak av tropisk frukt och citrus.
    79,00 kr
  • Snabbtitt Cara Aroma 1 kg Hel
    Nedsatt pris!

    Cara Aroma 1 kg Hel

    CaraAroma ger en intensiv maltarom och en vacker färg med dragning åt rött till ölet. Används upp till 15% av maltgivan. Malttyp: Crystal / Karamell Färg: EBC 350-450Ursprung: Tyskland
    29,00 kr
  • Snabbtitt Münchnermalt, Hel 25 kg
    Nedsatt pris!

    Münchnermalt, 25 kg Hel

    Traditionellt det malt som används vid framställning av mörka bayerska öltyper. Kan användas till upp till 100% av maltmängden. Ger vanligen en lite brödig karaktär till ölet. Normalt kan man räkna med att få ut drygt 5 liter vört (vid 50°Ö) per kg malt.
    339,00 kr
  • Snabbtitt Pale Ale M.Otter 1 kg Hel
    Nedsatt pris!

    Pale Ale M.Otter 1 kg Hel

    En maltsort som togs fram på 60-talet i Cambridge och som av många bryggare anses vara maltsorten med stort M för brittiska ales. Maltens höga kvalitet och karaktär bidrar till dess popularitet bland bryggare världen över. Crisps Maris Otter odlas av utvalda odlare i Norfolk, inte långt från Cambridge. Malten passar utmärkt till brittiska öltyper som pale ale, porter, stout och barley wine. Färg: 5,5 – 7,5 °EBC
    25,00 kr
  • Snabbtitt Pilsner malt 5kg krossad EKO SVENSK
    Nedsatt pris!

    Pilsner malt 5kg krossad EKO SVENSK

    Svenskt ekologiskt maltkorn från svenska bönder som är mältat hos Warbro Malt utanför Katrineholm. Användningsområde: Lämpar sig för alla typer av öl. Rekommenderad giva: upp till 100% Färg: °EBC 2,9
    145,00 kr
  • Snabbtitt Lock till corneliusfat
    Rea
    Nedsatt pris!

    Lock till corneliusfat

    Lock till Corneliusfat är ett lock till ditt Corneliusfat där du lagrar och hanterar din hembrygda öl.

    Ordinarie pris 211,00 kr

    Special Price 210,00 kr

  • Snabbtitt Carafamalt Special Type 1 - 1KG Hel
    Nedsatt pris!

    Carafamalt Special Type 1 - 1KG Hel

    Chokladmalt med smak av mörk choklad och kaffe, med tydligt rostade toner. Carafa® I Special tillverkas av skalat korn,
    35,00 kr
Minskande ordning

   

Artiklar 49 till 64 av totalt 93

  1. 2
  2. 3
  3. 4
  4. 5
  5. 6