Malt

Malt är en av de vanligaste huvudingredienserna i de flesta ölsorter av god kvalitet. Den framställs genom mältning av sädeskorn, d.v.s. kornen fuktas så att de kan gro, för att efter några dagar torkas eller rostas. Under mältningen bildas smakämnen och jäsbart socker som kan förvandlas till alkohol under ölbryggningen. Den vanligaste malten är gjord av korn. Men även vete, havre och råg förekommer. Ölets färg bestäms av malten. För att brygga mörk öl används bl.a. chokladmalt eller karamellmalt. Till ljus öl används t.ex. Pale-, pilsner- och Münchnermalt.
Minskande ordning

   

Artiklar 1 till 16 av totalt 74

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  • Snabbtitt CaraPils 1 kg Krossad
    Nedsatt pris!

    CaraPils 1 kg Krossad

    Carapils 1 kg krossad är en ljus karamellmalt, även kallad dextrinmalt. Går under namnet Carafoam i USA. Torkningen sker vid låg temperatur vilket innebär att karamellisering och färgning undviks. Denna typ av malt kan användas för att förhöja fylligheten i ljusa öl, utan att smaken i övrigt påverkas.
    31,00 kr
  • Snabbtitt Cara Red 1 kg Krossad
    Nedsatt pris!

    Cara Red 1 kg Krossad

    Cara Red 1 kg Krossad 40-60 ° EBC
    33,00 kr
  • Snabbtitt Råvarukit - PGW:s APA
    Nedsatt pris!

    Råvarukit - PGW:s APA

    Råvarutkit - PGW:s APA innehåller alla råvaror du behöver för att brygga fyra liter egen öl från grunden.
    (6)
    165,00 kr
  • Snabbtitt Råvarukit - PGW:s Wheat
    Nedsatt pris!

    Råvarukit - PGW:s Wheat

    Råvarutkit - PGW:s Wheat innehåller alla råvaror du behöver för att brygga fem liter egen öl från grunden.
    (1)
    165,00 kr
  • Snabbtitt Råvarukit - PGW:s EPA
    Nedsatt pris!

    Råvarukit - PGW:s EPA

    Råvarutkit - PGW:s English Pale Ale innehåller alla råvaror du behöver för att brygga fyra liter egen öl från grunden.
    (1)
    165,00 kr
  • Snabbtitt Råvarukit - PGW:s Dry Stout
    Nedsatt pris!

    Råvarukit - PGW:s Dry Stout

    Råvarutkit - PGW:sDru Stout innehåller alla råvaror du behöver för att brygga fyra liter egen öl från grunden.
    165,00 kr
  • Snabbtitt Pilsnermalt 5 kg Hel
    Nedsatt pris!

    Pilsnermalt 5 kg Hel

    Ljus basmalt med lätt maltig, ren smak och något inslag av sötma. Utmärkt grund för de flesta öl, och typisk huvudingrediens i de flesta lageröl. Denna pilsnermalt har högt enzyminnehåll, låg proteinhalt och ger normalt ett pålitligt utbyte från mäskningen. Färg: 3-4 °EBC
    95,00 kr
  • Snabbtitt Pale alemalt 1kg Hel
    Nedsatt pris!

    Pale Ale malt 1 kg Hel

    Denna malt passar utmärkt för bryggning av ale. Ger en balanserad maltighet med lätt sötma som passar extra bra till öl av klassiskt brittiskt snitt. Crisp Ale Malt tillverkas av tvåradigt korn av högsta kvalitet från Norfolk. Den här maltsorten hette tidigare Crisp Ale Malt. Färg: 5,5 – 7,5 °EBC
    23,00 kr
  • Snabbtitt Pale Alemalt Hel 5 kg
    Nedsatt pris!

    Pale Ale malt 5 kg Hel

    Denna malt passar utmärkt för bryggning av ale. Ger en balanserad maltighet med lätt sötma som passar extra bra till öl av klassiskt brittiskt snitt. Crisp Ale Malt tillverkas av tvåradigt korn av högsta kvalitet från Norfolk. Den här maltsorten hette tidigare Crisp Ale Malt. Färg: 5,5 – 7,5 °EBC
    95,00 kr
  • Snabbtitt Pale Ale M.Otter 1 kg Hel
    Ny
    Nedsatt pris!

    Pale Ale M.Otter 1 kg Hel

    En maltsort som togs fram på 60-talet i Cambridge och som av många bryggare anses vara maltsorten med stort M för brittiska ales. Maltens höga kvalitet och karaktär bidrar till dess popularitet bland bryggare världen över. Crisps Maris Otter odlas av utvalda odlare i Norfolk, inte långt från Cambridge. Malten passar utmärkt till brittiska öltyper som pale ale, porter, stout och barley wine. Färg: 5,5 – 7,5 °EBC
    25,00 kr
  • Snabbtitt Münchnermalt, 25 kg Krossad
    Nedsatt pris!

    Münchnermalt, 25 kg Krossad

    Traditionellt det malt som används vid framställning av mörka bayerska öltyper. Kan användas till upp till 100% av maltmängden. Ger vanligen en lite brödig karaktär till ölet.
    389,00 kr
  • Snabbtitt Münchnermalt, Hel 1 kg
    Nedsatt pris!

    Münchnermalt, 1 kg hel

    Traditionellt det malt som används vid framställning av mörka bayerska öltyper. Kan användas till upp till 100% av maltmängden. Ger vanligen en lite brödig karaktär till ölet. Normalt kan man räkna med att få ut drygt 5 liter vört (vid 50°Ö) per kg malt.
    23,00 kr
  • Snabbtitt Pilsnermalt 1 kg Hel
    Nedsatt pris!

    Pilsnermalt 1 kg Hel

    Ljus basmalt med lätt maltig, ren smak och något inslag av sötma. Utmärkt grund för de flesta öl, och typisk huvudingrediens i de flesta lageröl. Denna pilsnermalt har högt enzyminnehåll, låg proteinhalt och ger normalt ett pålitligt utbyte från mäskningen. Färg: 3-4 °EBC
    23,00 kr
  • Snabbtitt Crystal Dark 1kg
    Nedsatt pris!

    Crystal Dark 1kg

    Crystal Dark: EBC 190-230, mälteri Bairds, land England
    34,00 kr
  • Snabbtitt Maris Otter Hel 1 kg -100%
    Nedsatt pris!

    Maris Otter Hel 1 kg -100%

    En maltsort som togs fram på 60-talet i Cambridge och som av många bryggare anses vara maltsorten med stort M för brittiska ales. Maltens höga kvalitet och karaktär bidrar till dess popularitet bland bryggare världen över. Crisps Maris Otter odlas av utvalda odlare i Norfolk, inte långt från Cambridge. Malten passar utmärkt till brittiska öltyper som pale ale, porter, stout och barley wine. Färg: 5,5 – 7,5 °EBC
    31,00 kr
  • Snabbtitt Kornflingor 1 kg
    Nedsatt pris!

    Kornflingor 1 kg

    Kornflingor (Torrefied barley) är flingor av puffat korn. Omältat korn som har värmebehandlats för att gelatinisera stärkelsen och göra den möjlig för enzymerna i malten att bryta ner. Kan alltså tillsättas direkt till mäsken och behöver inte förkokas. Valsat till flingor och behöver inte krossas före användning.
    31,00 kr
Minskande ordning

   

Artiklar 1 till 16 av totalt 74

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5