Humle Crystal Pellets 100 g

Crystal Pellets

Framavlad i USA för att ersätta importerade nobla humlesorter. Det är en blandning av tre sorter: Cascade, Brewer’s gold och Early green. Crystal har en karaktär som påminner om Hallertauer med en trevlig, blommig smak och en parfymaktig arom som passar bra i lageröl. Det är främst en aromsort men som även ger en välbalanserad beska om den används i tidiga givor. Passar bra att torrhumla med.

Används till: Aromhumle till lageröl.

Arom/smak: Mild, trevlig, blommig arom med inslag av parfym.

Alfasyra: cirka 2–4,5 %.

Total mängd oljor: 1,0–1,5 ml/100 g.

Lagringstålighet: Dålig lagringstålighet. cirka 50 % av alfasyran kvar efter 6 månader i 20 °C.

Ersättare: Liberty, M:t Hood och Hallertauer.