Framställd av ljus malt som genomgått en särskild torkningsprocess. Maltskalet innehåller naturligt mjölksyrebakterier och i syramalt domineras smaken av en lätt fruktig syrlighet. Används för att justera pH-värden samt för att ge ölet en syrlig touch. Som fingervisning kan man räkna med att varje procentenhet med syramalt i din maltgiva sänker mäskens pH-värde med 0,1 enheter. Land: Tyskland Färg: 3 – 6 °EBC Mälteri: BESTMALZ
Write Your Own Review