Vinjäst Lalvin 71B

Slut i lager Vikt: 15 g
SKU
J077
Snabb överblick

Vinjäst Lalvin 71B gör sig bäst för både röda och vita viner som inte är så gamla. Vinjästen har bara en liten mängd fenoler men högre alkoholer och estrar mycket, vilket är utmärkt för viner som ska drickas i unga år.


alkoholtolerans: 14%
jästemperatur: 15-30°C

34 kr

Garanterad och trygg e-handel

Utvald för sin fruktiga men ändå fräscha karaktär. 71B-stammen är snabbstartande med en konstant och fullständig jäsning. Den har förmågan att tillgodogöra sig höga mängder äppelsyra. Det ger rundare, mjukare och mer aromatiska viner som tenderar att mogna snabbt, den producerar väldigt lite fenoler från musten som då minskar mognadstiden ytterligare. Den används främst hos vinproducenter för unga viner som vin nouveau och har visat sig vara mycket lämplig för rosé och söta vita viner. Används för druvor med en naturligt hög syrahalt, den är även ett utmärkt val för att jäsa koncentrat.

Ett utmärkt val för rosé och söta vita viner, nouveau och unga röda viner, den är även ett bra val för sent skördade viner (dessertvin).

Jästemperatur: 15-30°C

Alkoholtolerans: upp till 14 %

0
Rating:
0% of 100
Write Your Own Review
Du recenserar:Vinjäst Lalvin 71B
Ditt betyg
Ofta Köpt Tillsammans
Totalt pris