Kundrecensioner

Perfekt jäshink till mina mindre ölbryggningar. Brygger sällan större batcher än 10 liter eftersom jag gillar variation.

Lät det stå lite längre, tills bubblorna i jäsröret kom med fem minuters mellanrum. Var väl tre veckor.
Men idag bestämde jag mig för att tappa över och tillsätta påse 2. Har skakat en hel del för att få bort kolsyran, men redan nu är det sött och gott. (Slickar av tummen jag håller för hålet på locket i tunnan när jag skakar). Så jag tror inte det behövs mer socker.
Däremot blev jag lite besviken på locket till jäshinken. Den vek sig pga tryck, och nu när jag ska skaka ur den sista kolsyran så läcker det. Inte bra.

Idag är det fem månader sedan jag satte detta vin. Det fick jäsa i sval rumstemperatur tills det var helt utjäst (en dryg månad). Efter det fick det stå i jäshinken ytterligare en månad för att all jäst skulle sjunka, och den mesta kolsyran skulle försvinna.

Därefter buteljerade jag det med naturkork, och lagrade det tills nu i min vinkällare (14 grader). Idag provade jag den första flaskan, och den var precis så perfekt som jag mindes mitt tidigare möte med Ekens 8.5 kg Cabernet Sauvignon för några år sedan.

Det är inte den billigaste vinsatsen man kan hitta (smakar det så kostar det), men enligt min mening den i särklass bästa. 8.5kg jämfört med 5kg innebär att satsen spädes med två delar vatten i stället för fyra, och skillnaden är minst sagt markant. Och med ett totalt slutpris om cirka 20:- per 75cl flaska, så är det fortfarande billigare än motsvarande produkt från Systembolaget.

Nu hoppas jag bara att jag har karaktär nog att låta vinet lagras i något år eller mer, för att se hur väl det åldras.

Höll riktigt bra första 4-5 satserna, nu börjar den slira betänkligt med stor spillrisk, man får ofta göra om från flera vinklar. Liter inte på denna, katastrof om den skulle pajja helt precis när man ska tappa upp. Använder du bara denna så köp en backup, själv uppgraderar jag nu.

Allt bra.

Inte bra på att rena vatten

Bra kol något lite för fin malet kornstorlek skulle vilja ha lite grövre

Hade en liten jästdoft och smak, men det berodde på att jag inte skakade ut all kolsyra,
Trots allt ett välsmakande vin bara efter en veckas lagring efter tillsatt svavel och jässtopp.
Tre-fyra veckor och du har ett vin som Chill Out.
Låt det lagra några veckor, och se till att bli av med all kolsyra så har du ett toppvin.

Jag använde Carbonation Drops vid buteljering fin kolsyra med bra skum jag har redan beställt en påse till.

Första gången jag brygger öl och resultatet är långt över förväntat, ölen smakar enormt bra, jag kompletterade med en påse maltextrakt i bryggningen och Carbonation Drops vid buteljeringen jag kommer att prova fler öl satser!