Jag har bryggt enligt instruktionen. Efter 14 dgr var det 3-4 minuter mellan bubblorna. Jag tappade om och slog i de båda påsarna, skakade ur kolsyran och så fick det stå en vecka innan tappning. Nu två veckor efter tappningen så har vinet bra smak, men är något surt. Jag antar att detta kommer avta med lagring, men jag misstänker ändå att det kan vara väl mycket med hela påsen vinsvavla. Häller nog i bara halva nästa gång.
