Malt är huvudingrediensen i all öl och precis som i all matlagning och bakning så är råvarornas kvalitet av största vikt även vid ölbryggning.
Den största leverantören av malt är Bestmalz från Tyskland. Därifrån kommer maltsorterna pilsner, Pale Ale, ett flertal Caramellmalter men även några rostade. Från England kommer Crisp Malting. De levererar bland annat Maris Otter, några crystal malter samt några rostade.
För att snurra till det ytterligare så har vi även några mindre partier från mindre mälterier så som Rhönmalz, Warbro kvarn samt den Gotländsk Rökmalt som kommer från, just det, Gotland.
Har du koll på vad du använder för råvaror i din Öl?