Månadsarkiv: December 2018

Det finns många sätt att brygga öl på och eftersom julen står för dörren tänkte vi nörda ner oss i metoden hink i hink. Kanske har du lite tid under julledigheten att sätta igång ett nytt kok. Då passar det bra med hink-i-hink-metoden.

Midvinternattens köld är hård,

Granens gnistra och glimma

Alla väntar på tomtens klapp

Snart kommer paketets timma.

Månen vandrar sin tysta ban,

Klappen ligger och väntar under er gran

Den bästa presenter är när du själv väljer saken

Ett presentkort från PGW gör att tomten slipper va vaken.

I vår familj så har vi så smått gått ifrån den traditionella julklappsutdelningen för att istället leka julklappsleken. Leken går ut på att samtliga deltagare köper ett, eller flera, paket för en bestämd summa som läggs i högen på bordet. Tärningar slås och den som slår en sexa får ta ett paket. När samtliga paket är ute så är det dags att ställa klockan och spela om paketen. Den som slår en sexa får stjäla ett paket från någon annan och här visar släkten oftast sina rätta ansikten.

Här har jag samlat mina tio favoriter som bör finnas med i julklappsleken. Klappar värda att slåss för!

FÖR HUNDRALAPPEN

Rostfri vattenflaska från Laguiole.
Nu för tiden känns det fasligt omodernt att gå runt med en vattenflaska i plast. Är du som jag och vill slippa glassplitter när du tappar flaskan (för det gör du) så är en flaska i Rostfritt perfekt. En riktigt grym klapp i Julklappsspelet. Du köpe

Julafton nalkas och kanske hör du till den skaran som slagit in samtliga klappar för länge sen. Kanske är du precis som jag snart färdig för att påbörja julklappsinköpen. Oavsett så tänker jag mig att en liten guide till vad hembryggaren vill hitta under granen kan vara på sin plats. Så, without further ado, här kommer mina bästa julklappstips. Komplett med lagom usla rim!

MALTKVARN
Ja, det går att köpa krossad malt precis som det går att köpa färdigmalet kaffe men visst är det något med att göra det själv? En maltkvarn är därför en perfekt klapp att lägga under granen. Finns från 288kr här.

"Veva och mal så att armen värker,
håll tummarna för att du skillnad märker.
För visst är det härligt när du gjort det för hand,
om du inte hade det tidigare så kommer här en blodad tant"

När jag själv för nybörjare så önskade jag att det fanns en guide som denna ute på nätet. Nu, flera år senare så tänker jag att jag ska göra det lite lättare för andra nybörjare. Med det sagt, här är min nybörjarguide.

Jag som skrivet detta heter Claes och är certifierad öldomare samt guldmedaljör i SM och Belgoträffen. Mitt mål med den här texten är att beskriva ölbryggningsprocessen på ett så enkelt sätt som möjligt för en nybörjare. Jag har valt att beskriva processen utifrån det sätt jag själv lärde mig på och hur jag till stor del fortfarande brygger. En hembryggares bästa tillgång är hens egen nyfikenhet. Så läs på så mycket och ofta du kan! Och kom gärna och hälsa på oss i butikerna och snacka öl och följ oss på sociala medier. På instagram finns vi under namnet pgwhembryggning. Om du vill se mina egna eskapader så finns jag på facebook och instagram som gubbens_lantbryggeri.

Lycka till!

Det finns säkert hundra olika drycker att brygga och lika många tillvägagångssätt. Jag kommer idag att fokusera på bryggning för nybörjaren. Jag vill slå ett slag för att faktiskt försöka sig på (Nästan) helmaltsbryggning även som nybörjare, även om det kan verka läskigt!

Det finns såklart genvägar för dig som vill brygga med extrakt men det går vi igenom en annan dag. Det vi kikar på idag är extraktbryggning med ett Nybörjarkit. På så vis kan du brygga själv, från grunden, utan en massa jobb. Du köper alltså ett paket som innehåller all utrustning OCH alla råvaror. Perfekt för att komma igång (och fastna i hembryggarträsket).

Fördelarna är många. Enligt mig är de främsta

Mängden
Att brygga 4 liter eller 40 liter är en stor skillnad. Fyra liter i en kastrull är enkel att kyla genom att ställa ner i diskhon med is (eller iskallt vatten). Du