Vill du ha större humlesmak och arom än det som humlen ger ifrån sig endast i koket så är det Torrhumling som är din bästa vän!
Vi försöker här förklara några metoder som kan vara lämpliga att ta till sig när det kommer till begreppet ”torrhumling”.
Varför kalla det just torrhumling? Ordet är något både kommersiella samt hembryggare slår sig med när det kommer till att öka humlens smak och arom. Humlen tillsätts i grönölet efter att koket är avklarat och kylt så ordet kallhumling är mer rätt. Oftast tillsätts humlen under eller i slutet av aktiv jäsning samt i viss mån efter jäsningen är avklarad och ölet mognar.
