Mats Jidaker

En Amerikansk Lager anses vara ett av de svåraste öler att brygga enligt de flesta hembryggare eftersom det inte finns något att gömma sig bakom, vare sig malt humle eller jästprofil. I avsaknaden av malt och humlesmak samt humlearom i denna öl är det väldigt lätt att hitta felsmaker så recept, sanering och din bryggteknik måste vara ”spot on”.

Det är sex år sedan första upplagan av Ölbryggarboken - Brygg ditt öl hemma kom ut och nu är det dags att rusta upp boken på allvar. Ny Layout, nyskrivna kapitel, mer om vattenbehandling och 44 helt nya recept på lika många olika ölstilar gör det värt att komplettera samlingen med denna bok, -igen!

Vill du ha större humlesmak och arom än det som humlen ger ifrån sig endast i koket så är det Torrhumling som är din bästa vän! Vi försöker här förklara några metoder som kan vara lämpliga att ta till sig när det kommer till begreppet ”torrhumling”.

Hur mycket tid skulle du vilja spendera vid diskbänken, försöka få ur alla humerester? Om ditt svar är "ingen alls" så har du tur. En Hop Spider ger dig möjligheten att tillsätta din humle i koket utan att hela systemet proppar upp (eller igen). Kanske viktigast om du brygger i bryggverk, -en lyx om du kokar i vanlig kastrull.