Ett av de viktigaste momenten när det kommer till helmaltsbryggning är mäskning. Utan mäskning så blir det inget öl, samt en felaktig mäskning gör så att ölet inte blir som förväntat. Så för dig som vill vara säker på att du får det ölet som du vill ha så är det viktigt att lära dig hur du mäskar öl, och framförallt om vikten av mäskning och dess temperaturer.