PGW:s Egen Blogg för Ölbryggning & Hembryggning För Ölälskare

När vi ska brygga öl, varesig det är första gången eller femtiosjunde, så är det viktigt veta vad det är för slags öl vi vill brygga. När vi vet det och har gjort det tydligt för oss själva så blir det betydligt större chans till ett smakfullare och bättre resultat! Hur gör man då för att verkligen få till sitt ölrecept? I det här blogginlägget beskriver vi metoder och ger tips kring hur du på bästa sätt formulerar ett ölrecept.

Vad som behövs för en lyckad ölbryggning kan kännas förvirrande, då det finns ett överflöd av tips och rekommendationer både på produkter och tillbehör. Vissa saker är mer nödvändiga än andra - men mycket beror också på vilken nivå man själv vill lägga sin ölbryggning på. Även hur mycket tid och pengar man är villig att lägga. Vi har därför gjort en lista med fem saker som för somliga är onödiga, och för andra absolut nödvändiga. Allt beroende på tycke, smak och preferenser!

När vi brygger vårt öl hemma så vill vi såklart att det ska bli en riktig smakupplevelse och att det ska finnas ett djup i smakprofilen - och vad det innebär kan såklart se olika ut från ölsmakare till ölsmakare. Men när man pratar om en djup smakprofil handlar det generellt sett om att vi vill att ölet ska ha flera dimensioner och lager av smaker, och det tror vi är önskavärt hos de flesta öl-fantaster där ute!

Finns det något härligare än ett krämigt skum på en hembryggd stout eller skum-ringarna på ett glas efter att ha avslutat en belgisk ale. Men ölskum handlar inte bara om utseende. Bubblorna från din öl påverkar kolsyranivån, aromen, smaken och kroppen.

Hard seltzer – vad är det för något? En Hard seltzer är en alkoholhaltig dryck som enbart innehåller ren alkohol, mineralvatten och smaksättare. Seltzer är helt enkelt ett annat ord för mineralvatten, och Hard står för att vattnet innehåller alkohol. Intresset för Hard seltzer är stort i USA och har varit populärt ända sedan 2012, men det var inte förrän 2020 som drycken hamnade i Systembolagets sortiment.

December är kommen, och mitt ibland allt julstök och snöslask så väntar ytterligare en stor högtid: nyårsafton! Nyårsafton är synonymt med att samlas ihop på ett stort firande och skåla in det nya året tillsammans med något gott i glasen, så varför inte prova på något nytt till årets nyårsfirande? Vi har ett perfekt tips till dig som både älskar öl och bubbel i glaset: ölcocktailen Black Velvet!

Vi går snart in i adventstider och julborden börjar dukas upp över hela vårt avlånga land. På julbordet hittar vi klassiker så som julskinka, inlagd sill och Janssons frestelse, men vad är egentligen det viktigaste på hela julbordet? Julmusten så klart! Visste du att du kan göra din egen hemmagjorda Julmust?

Ett av de viktigaste momenten när det kommer till helmaltsbryggning är mäskning. Utan mäskning så blir det inget öl, samt en felaktig mäskning gör så att ölet inte blir som förväntat. Så för dig som vill vara säker på att du får det ölet som du vill ha så är det viktigt att lära dig hur du mäskar öl, och framförallt om vikten av mäskning och dess temperaturer.

Humle från södra halvklotet har så unika smaker och aromer att de snabbt har blivit en av de mest eftertraktade humlen i världen.

Ökningen i popularitet för dess humlesorter har till stor del berott på den vansinniga ökningen av IPA –liknande ölsorter under det senaste decenniet. Västkust, New England samt varje IPA -stil däremellan sprudlar av fruktiga smaker och aromer, som humle söder om ekvatorn ger i enorma mängder.

Visste du att American brown ale härstammar från den mörkare alen från England? American brown ale är helt enkelt brittiska öl som har anpassats till amerikanskt hembryggande, vilket i praktiken innebär en brown ale med en lite beskare smak, mer aromatisk humle och något högre alkoholhalt än den brittiska varianten. Låter det här som något för dig? Bra! För då har vi ett prisvinnande recept på American Brown Ale som kommer att ta hembryggning av öl till en helt annan nivå! Men låt oss bekanta oss lite mer med den amerikanska alen innan vi delar receptet …